具体制作方法是:
一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤。
二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),再摊在簸箕里放在地上露2~3天,使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖:将红糖加水熬化,进行过滤沉淀,除去杂质,再放入锅里加姜汁和糕粉(要少量逐步加入,以免成团),继续熬制。
温度掌握在80~90℃,不宜大火,边烤边搅拌均匀,使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油,继续煮开,然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条:将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后,用扦棒扦薄,开条切成8厘米长,3厘米宽的条形姜糖装盒。 三、质量要求 长方条形,大小均匀,深褐色,绵软滋润、细腻化渣,味甜微带姜味,清香爽口。
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2023-04-07 19:55:51
空调很久没有进行清洗,导致过滤网上结了厚厚的灰尘,蒸发器肋片、凝水盘在较长的间歇期使用过程也有可能会滋生大量的细菌,总之就是长期不清洗而导致空调内部构件成为细菌滋生、蔓延的温床。在这种情况下空调的酸臭
2023-03-30 11:48:06
这位知友,小姑子在娘家生孩子坐月子没有任何说法,只要孩子大人平平安安就好。新社会了,还讲究那些陈规陋习!
给点钱,就当租房了。我就是这么做的。目前
2023-04-18 10:45:15
产妇也是可以吃姜的,由于姜是辛辣的食物,吃的过多也是会对肠胃造成一定负担的。产妇可以吃一些有营养的食物,如鸡汤,排骨汤,鲫鱼汤等来增加营养,也是可以起到促进乳汁分泌的作用。产妇也要注意,不要长时间的抱
2023-03-30 20:07:02
是不能吃一些羊肉粉的,因为这一类的食物很有可能是会导致上火的情况发生,而且如果是剖腹产的产妇,对伤口的恢复也是会产生一些副作用的,另外在坐月子期间,除了要养成良好的生活习惯之外,也要注意个人卫生情况,
2023-04-08 08:21:18
产妇在做月子期间,能适量吃一点甘蔗。产妇在坐月子期间最重要的是保暖,多食用补血益气的食物,多吃蔬菜水果以免导致便秘现象;而甘蔗含糖比较高,而且有补气血的作用,还含有很多的维生素和其他微量元素,都对产妇
2023-04-23 16:31:32
材料
鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。
做法
1. 将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。
2. 炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,
2023-04-26 22:29:10
坐月子可以吃白萝卜,尤其是剖宫产术后的病人。剖宫产手术需要打麻醉,麻醉有很多副作用,可以导致胃肠道蠕动减慢,容易出现肠胀气。术后没有排气的情况下不能正常饮食,白萝卜有利水通气的作用,用白萝卜煮水喝可以
2023-03-30 10:31:48
月子期间发热比较常见的是原因是炎症引起的,建议你使用抗生素进行抗炎治疗,口服退烧药,比较常用的药物如头孢类的抗生素,对乙酰氨基酚片等,多喝温开水促进身体的代谢,生冷和过于油腻,刺激性的食物不能吃,以免
2023-04-26 09:52:13
女性在坐月子期间,需要适当的增加各种营养物质的摄入,饮食中应当有适量的蔬菜。在坐月子期间可以吃的蔬菜种类很多,常见的如西红柿,黄瓜,白菜,茄子,土豆,西葫芦,菠菜,油麦菜等。坐月子期间适当的吃蔬菜,不
2023-04-13 19:30:11
剖腹产如何坐月子?与顺产的产妇不同,剖腹产产妇产后恢复的时间更长,坐月子时也需要更加精心。除了你刚刚经历的腹部大手术给你带来的影响外,你还需要给宝宝喂奶、照顾宝宝。所以,剖腹产坐月子期间,你千万不要着