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坐月子炖鲳鱼做法?

2023-05-03 15:10:59

食材明细:


鲳鱼 1000克


番茄 半个


蒜苗1颗


鸡精 小半匙


盐 小半匙


酱油1小匙


姜1颗


油 100克


坐月子炖鲳鱼做法:

1.先把姜,番茄切末,蒜苗切小段。


2.将鲳鱼洗净,用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。


3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。


4.鱼煎到有上金黄色後拿出,用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。


5.炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。


6.等水烧开加入1小匙的酱油,小半匙的鸡精和小半匙的盐。


7.取一口小锅把汤汁放入进去再把鱼放入汤汁里。


8.放入蒜苗加盖炖煮15分钟即可,坐月子炖鲳鱼就做好了。

食材

新鲜鱼 1-2条

水 1000ml

食物油 少许

姜 1小块

葱 一根

盐 5g

香菜 一根

方法/步骤

我们先把鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟,然后准备好葱段和姜片备用。


在锅内倒入少许玉米油,油热下鱼,我们小火慢煎,把鱼煎成两面金黄色就可以了。


然后往锅里加入开水,入葱段和姜片,大火烧开后改小火慢炖30分钟,这时汤就变成奶白色了。


最后依次加入我们之前已经准备好的盐和清洗 干净的香菜调味,这样一碗月子鱼汤就做好了。


总结:


1.先把鱼洗净备用。


2.把鱼煎至两面金黄色。


3.加水熬30分中。

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